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早上吃鸡蛋对身体好不好?提醒:3个错误吃法,反而是在“养病”

2022-09-29 01:49:01

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鸡蛋、牛奶、面包可以说是很常见的早餐伴侣,也是很多人每天都在吃的食物。鸡蛋不但营养很高,而且价格也比较低廉,因此是很多家庭厨房的必备食材之一。但是也有人担心,鸡蛋会对心血管不好,真的是这样吗?想要保证鸡蛋的营养最大化,一定要学会正确的吃法。

一、每天早上一个鸡蛋,对身体有好处吗?

每天早上来一个鸡蛋,喝杯牛奶,吃个面包,无疑是简单、便捷又很营养的一种早餐组合了,那每天早上一个鸡蛋,对身体真的有好处吗?

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、叶黄素、胆固醇等营养物质,营养很丰富,而且价格也相对便宜,容易被人体消化吸收。

不少研究人员都研究过吃鸡蛋的好处,北京大学公共卫生学院李立明教授曾经在《心脏》上发表:每天一个鸡蛋与心血管疾病的死亡风险降低18%、出血性中风死亡风险降低28%有关。

这是因为鸡蛋能升高好胆固醇的水平,降低坏胆固醇的水平,还能促进肝脏对坏胆固醇的代谢。

二、3种鸡蛋吃了或伤身,多留心

当然并不是所有的鸡蛋吃了都有助于身体健康,下面这几种鸡蛋吃了反而可能会伤身,一定要多留心。

1、溏心蛋

溏心蛋,本身鸡蛋并没有完全煮熟,可能会存在沙门氏菌感染,而且其中还含有抗生物素蛋白、抗酶蛋白等物质,并不利于身体健康。

2、一次吃过量鸡蛋

一次摄入鸡蛋过多,会导致蛋白质、胆固醇等成分摄入过量,增加人体各个器官的负担,最好每天吃一个,一周不超过七个鸡蛋。

3、早餐只吃水煮蛋

一份健康营养的早餐,应该是包含肉类、蛋类、谷类、奶类、蔬菜、水果等多种食物的,早餐只吃水煮蛋可不健康。

三、吃蛋黄好还是蛋白好?

鸡蛋有蛋黄和蛋白两部分,那是吃蛋黄好还是吃蛋白好呢?

虽然蛋白和蛋黄都含有丰富的营养物质,但相比较来说,蛋黄的营养更高一点,但最好是整个鸡蛋一起吃。鸡蛋要想吃的健康是有讲究的,一定要注意这两点。

1、吃蛋最佳时间

早晨七点到八点,是最佳的吃蛋时间,能够很好的补充晚上睡觉消耗掉的营养。

2、摄入量因人而异

鸡蛋虽好,但一定要注意适量食用,水煮蛋每天最好吃1个或者2个,煎鸡蛋一周吃一两次就好。孕产妇吃鸡蛋,每天1-2个即可,胆结石患者、胰腺疾病患者等,也不要吃太多,另外还要注意搭配其他的饮食一起吃。

早上吃鸡蛋其实还是很健康的,不过不能只吃鸡蛋,也不能一次吃太多,最好整蛋一起吃,早上七八点的时候吃鸡蛋最好,而且要注意把握好食用量。

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