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　　8月30日晚间，绝味食品公布2022年半年报。报告期内，公司实现营业收入33.36亿元，同比增长6.11%，实现归母净利润9859.27万元，同比下降80.36%。

　　虽然受疫情反复影响，“卤味一哥”绝味食品净利同比有所下滑，但其交出的期中考卷亦有亮点可寻。

　　今年上半年，绝味食品仍稳步推进门店网络布局，公司实现门店净增长1207家，门店总数突破14921家(不含港澳台及海外市场)。

　　“今年我们的新增门店主要集中布局在社区渠道、沿街渠道和下沉市场，年初制定的今年净增加1000家至1500家门店的计划仍在稳步推进。”绝味食品董秘高远在接受《证券日报》记者采访时表示，“随着经济复苏，下半年消费旺季将至，公司正在努力达成年度目标。”

　　多措并举降本增效

　　今年上半年，受疫情反复扰动、原材料价格上涨等因素影响，休闲卤味行业迎来艰难时刻。

　　对于增收不增利的原因，高远解释道：“一方面，公司为响应国家疫情防控的要求，上半年部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售及利润造成一定影响；另一方面，因原材料成本上涨、销售费用增长、给予加盟商补贴费用等因素，导致利润同比减少。”

　　据介绍，面对原材料成本、能源等价格上涨的压力，绝味食品也开展了多层次的降本增效。

　　供应链方面，绝味食品通过压缩生产周期、降低单位能耗，最大限度地提升生产效率，压缩生产费用和成本；产品管理上，将现有产品分为全国型、区域型、阶段型及补充型产品，分别关注标准化、活力释放、蓄能储备和异业合作等方向，同时利用公司集采优势，通过海纳百川、被投企业服务等渠道展开代工业务，充分利用产能提升能效。

　　一位食品行业的券商分析师在接受《证券日报》记者采访时指出：“疫情背景下，上游原材料成本提高加速行业洗牌，而绝味食品凭借多年积累的销售数据，应用信息系统及大数据分析等手段，在集中采购中具备择时和议价的双重优势。同时，疫情加速中小企业退出，龙头经营韧性尽显，疫情得到控制后卤味行业市场份额有望加速向龙头集中。”

　　美食生态圈多点布局

　　在深耕主业的同时，绝味食品也在积极探索布局“第二、第三增长曲线”，致力实现“构建美食生态”的目标。公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司，与外部专业投资机构合作，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道展开投资。

　　半年报显示，绝味食品及深圳网聚主要对外投资企业已达27家。其中，不仅包括种鸭养殖上游企业、速冻米面食品生产供应商、多家冷链物流公司，还投资了廖记棒棒鸡、盛香亭、和府捞面、幸福西饼等知名品牌。

　　高远表示：“下半年公司在供应链上将积极发挥协同效应，对美食生态圈的伙伴进行战略支持和管理赋能，相信随着疫情防控政策的不断优化以及消费旺季的到来，美食生态圈的战略伙伴在下半年也将迎来业绩复苏。”

　　值得关注的是，今年4月份，绝味食品募资11.8亿元的定增方案获得证监会审核通过，目前这一方案正待实施。定增方案显示，募集资金将投入广东阿华年产65700吨、广西阿秀年产25000吨两个卤制肉制品及副产品加工建设项目。

　　上述分析师认为：“此次定增项目的实施将有利于公司扩大产能、提升市占率，进而增厚公司业绩。随着定增项目的落地，绝味食品在卤味行业的领先地位将得到进一步的巩固和夯实。”

（文章来源：证券日报网）

文章来源：证券日报网

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