从“玩命到标准”哪位年份酒销售市场的裸泳者？

来源于|卖酒狼社交圈

陈酒质量要有靠谱数据信息证实，慌了谁？

日前，我国市场管理质监总局拟定了累计八章共51条的《白酒生产许可证核查实施方案（征求意见稿）》（下称“征求意见稿”），并向社會公布征询建议。

截止到12月17日，“征求意见稿”中对年份酒的新要求，自始至终占据着业界话题讨论榜的NO.1，与此同时，也是新闻媒体关心较多的內容。

玩命的年份酒！

上年5月，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达《递交了有关“年份酒”与国家标准对接的提议》。

在提案中，昝圣达强调我国白酒年份酒“规范应与世界对接，认知能力应与顾客对接。

昝圣达仍在提议中建议，创建由公证处干预，从开坛到罐装等阶段，开展全过程正品保证并出示公证委托书，再再加上权威专家与质量检测组织、也有由第三方组织邀约与酒企不相干的评酒权威专家的辨别，最终，交给车险公司等三重外界确保，与此同时，由销售市场监督机构加强对“真年份”酒的领域管控。

感到遗憾的是，昝圣达建议的两月后，中央电视台新闻媒体就公布了贵州省茅台镇年份酒乱相，以“玩命”二字来比喻年份酒好像都并但是分，一部分报导內容如下所示：

“年份酒本该是酒吧调酒师用3年以上的基酒配制而成，最终，综合性衡量占有率较高的基酒的酒龄，为此做为标明年份。可是，一部分店家只放少量陈酒，就将一整瓶酒的年份设计标高。甚至有立即在包装盒子上虚高年份，彻底忽视年份酒商品标准。”

“拜会好几家店面后发觉，许多白酒铺面都装有年份图章。在酒坛上标明5年的年份酒，将散装酒包裝后，店家可以随便盖紧20年、30年的图章。只需顾客到店买红酒，包裝及盖公章完全免费。”

上年迄今，尽管相关部门一直在整治，但中国年份酒销售市场的乱相并没有彻底消除。

依照专业人士得话说，对年份酒的界定限于国家标准，事实上是缺乏威慑力的。

年份酒：只靠宣传策划的时期结束！

本次，我国市场管理质监总局公布的“征求意见稿”，进一步强化了对白酒制造业企业的管控。

在领域关心的年份酒一部分，明确提出了清晰的规定，例如生产制造年份酒的公司应创建年份酒产品质量规范，年份酒标识应属实标明所应用各种各样基酒的真正年份和占比。

一名从业白酒检验的人员在接收新闻媒体访谈时表明，在客观性检验上，现阶段，只涉及到酒精含量、总酸、总酯等客观性指标值，但这种成份不可以评定年份酒是不是越老越好；

现阶段，分辨年份酒质量大量是借助感观品评这类方法，“这类品评分辨主观很强”。

而在年份酒的“年份”标明上，领域也实施过有关规范。依据2019年4月中国酒业协会制定施行的《白酒年份酒团体标准》，所标明年份并不是是基酒的最早年份，反而是“加权平均值酒龄”。

但这类“加权平均值酒龄”的规范，实际上一直以来都无法真真正正服众。

伴随着征求意见稿颁布，中国年份酒界定错乱的状况可以获得一定的减轻，针对白酒顾客当然是一件快事。针对年份酒生产制造方、知名品牌方来讲，则是一次比较严峻的考验。

据专业人士详细介绍，现阶段市場上售卖的真正年份酒商品迅速增加，在大中小型酒企中舍得酒业、金沙酒业、国台酒业、酒鬼酒等都是有真正年份酒商品销售。假如白酒最新政策确实执行，以上年份酒商品的规范并不是统统通关。

此外，在一部分线下门店，及其电子商务方式中，一部分中小型企业的商品，年份酒标明则更加错乱。

当今，可以预料的是，我国白酒的高质量发展，必须白酒最新政策的助推，其宣布执行应当仅仅时间问题。到时候，年份酒销售市场或将完毕宣传策划时期，进到年份数据信息公布、全透明时期，一直裸泳的年份酒必定无所遁形。